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毛豆是未成熟的大豆,盐水煮过即可食用,是夏天的时令风物。酷暑夏日,煮一盆花生毛豆,切一牙儿冰镇甜西瓜,满口都是夏日的清爽。
开启下厨房,搜索“毛豆”,好味待汝良久。
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春分过后,北半球白昼渐长,天气正醺酣。那一簇簇生机盎然、青翠欲滴的马兰头,此刻最宜被搬上餐桌。
新鲜马兰头有些许涩味,焯水后食用为佳,咬一口茎叶,满嘴清香久散不去,爽口宜人。《随园食单》里就荐以「摘取嫩者,醋合笋拌食」。
开启下厨房,搜索“马兰头”,好味待汝良久。
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